KETOJENİK DİYET NEDİR
Ketogenik diyet, yüksek yağ, düşük karbonhidrat ve orta düzeyde protein tüketimine dayanan bir beslenme yaklaşımıdır. Bu diyet, vücudun enerji kaynağı olarak genellikle karbonhidratlardan elde ettiği glukoz yerine, yağları kullanmasını hedefler. Bu durumda, vücut ketozis adı verilen bir metabolik duruma girer.
Ketozis, vücuttaki karaciğerde yağların enerjiye dönüştürülmesiyle keton cisimciklerinin üretildiği bir durumdur. Keton cisimcikleri, beyin dahil olmak üzere bazı organlar tarafından enerji kaynağı olarak kullanılır. Ketozis durumunda, vücut yağ depolarını kullanarak enerji üretir.
Ketogenik diyetin genel olarak kabul edilen makro besin dağılımı şu şekildedir:
Yağlar: Günlük enerji alımının yaklaşık %70-80’ini sağlar. Özellikle sağlıklı yağlar tercih edilir, örneğin zeytinyağı, hindistancevizi yağı, avokado yağı, tereyağı gibi yağlar tercih edilir.
Proteinler: Günlük enerji alımının yaklaşık %20-25’ini sağlar. Protein kaynakları arasında et, balık, tavuk, yumurta ve süt ürünleri bulunur.
Karbonhidratlar: Günlük enerji alımının yaklaşık %5-10’unu sağlar. Bu diyetin temel prensibi, karbonhidrat alımını düşük tutmaktır. Rafine şekerler, unlu mamuller, pirinç, makarna, ekmek gibi yüksek karbonhidrat içeren yiyeceklerden kaçınılır. Sebzeler gibi lifli ve düşük karbonhidratlı kaynaklar tercih edilir.
Ketogenik diyetin amacı, vücudun ketozis durumuna girmesini sağlayarak yağ yakımını artırmaktır. Bu durumda, vücut enerji için yağları kullanırken, insülin seviyeleri düşer ve kan şekeri stabil hale gelir. Bu nedenle, kilo kaybı, insülin direnci, metabolik sendrom gibi durumları iyileştirmeye yardımcı olabilir. Ayrıca, bazı araştırmalar, ketogenik diyetin beyin fonksiyonlarını, enerji seviyelerini ve spor performansını olumlu yönde etkileyebileceğini göstermiştir.
Ketogenik diyet, bireylerin özel sağlık durumları ve ihtiyaçlarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Uzun süreli uygulamalarında bazı yan etkileri olabilir, bu nedenle bir uzmana danışmadan uygulanması önerilmez.
